只要是家裡拜拜或是年節通常桌上都少不了油雞~

像我們一家子人口少~

一隻雞或半隻雞對我們來說份量都太多

沒吃完的都會隔天再吃

但是隔天從冷藏拿出來的油雞都沒有當天的好吃~

隔夜的雞並沒有壞掉但會多了一個味道~

相信每個媽媽們也都有遇過這種情形!

所以經過多次的經驗~凱蒂媽將隔夜雞進化了~~

讓隔天的油雞繼續上桌~不過換了個口味~變了點花樣~

來吧~~各位人妻們~~看過來!!!!

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食材:隔夜油雞、蔥、薑、辣椒

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凱蒂媽使用苦茶油還有黑豆桑的醬油

因為隔夜油雞已經有些許鹹味

所以整個過程無再添加鹽與味精和其他調味料!

如果喜歡口味重一點的人妻們可以自行添加~

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首先先用苦茶油爆薑~

香味出來後將油雞加入!

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炒個3分鐘

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加入些許的水跟醬油

比例自行調配~~

因為每個人的口味不同~

所以憑自己的感覺給它加下去~~

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差不多入味後~

加入辣椒~再翻炒個1分鐘~

即可關火!!

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放入盤中後~在灑上蔥花就完成囉!!

簡簡單單就可以變成另外一道料理了~~

不會讓家人感覺昨天的菜今天又上桌!

進化後又是另一種味到另一道菜!!

人妻們是不是很實用呢??

下回還有不一樣的隔夜油雞炒法~~

敬請期待喔!!!

 






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