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部落格食譜公開讓很多人妻等好久~~
快點來學吧!!
部落格食譜公開讓很多人妻等好久~~
快點來學吧!!
一般外面都是醃蜆仔比較多~
醃蛤利比較少~
但是在家吃其實要醃多大顆就醃多大顆!
而且便宜又衛生!
跟著凱蒂媽在家輕鬆做小菜吧~~
食材:蛤利或蜆仔都可以
辣椒少許、蒜頭少許、蔥花少許、薑片少許
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一開始先調味
放入醬油少許
蒜頭與辣椒
用鐵湯匙薑辣椒與蒜頭壓一壓
讓辣味與蒜味融入醬油中!
1.用米酒加水煮薑片
2.滾後熄火
3.將蛤利放入微開後撈起
4.微開的程度大概像圖片一樣
生醃會比較好吃肉質也比較會縮~
但是怕拉肚子所以還是要過過熱水殺殺菌!
如果沒微開醃好後殼也是很難剝的!
5.撈起後放入調好的醬油中，在將剛剛滾水的薑湯倒入一些些
6.最後在加入一些醬油跟蔥花
冷卻後放入冰箱~
冰到隔天味道最佳!!
大家可以試試在家動手作簡單的小菜喔!!
期待下回小菜之2分享喔!!
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