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部落格食譜公開讓很多人妻等好久~~
快點來學吧!!

 






一般外面都是醃蜆仔比較多~

醃蛤利比較少~

但是在家吃其實要醃多大顆就醃多大顆!

而且便宜又衛生!

跟著凱蒂媽在家輕鬆做小菜吧~~

食材:蛤利或蜆仔都可以

辣椒少許、蒜頭少許、蔥花少許、薑片少許

 

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一開始先調味

放入醬油少許

蒜頭與辣椒

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用鐵湯匙薑辣椒與蒜頭壓一壓

讓辣味與蒜味融入醬油中!

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1.用米酒加水煮薑片

2.滾後熄火

3.將蛤利放入微開後撈起

4.微開的程度大概像圖片一樣

生醃會比較好吃肉質也比較會縮~

但是怕拉肚子所以還是要過過熱水殺殺菌!

如果沒微開醃好後殼也是很難剝的!

01  

5.撈起後放入調好的醬油中,在將剛剛滾水的薑湯倒入一些些

6.最後在加入一些醬油跟蔥花

冷卻後放入冰箱~

冰到隔天味道最佳!!

02  

 

大家可以試試在家動手作簡單的小菜喔!!

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期待下回小菜之2分享喔!!











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