20140807051938103_easyicon_net_128廠商合作聯絡窗口20140807052025868_easyicon_net_122

K1kitty760315@gmail.com  

2924qr8大鮪魚遇上凱蒂貓粉絲團私訊facebook-like-icon

IG小盒子:@kittyyu315   

 

20140807051938103_easyicon_net_128凱蒂蹤跡20140807052025868_easyicon_net_122

walkerland窩克島 | ipeen愛評網 | MamiBuy 媽咪敗BLOG   |   Tumblr   |

 

 

 

 

 


IMG_0705.JPG  

繼上回凱蒂發表了外宿族麻膳堂冷凍水餃5吃法

這回凱蒂又要來教大家夏季健康又簡單的懶人秋葵料理

料理對我來說並不是算最拿手但也算是略懂

當媽後對於料理比較講求營養與食物天然的原味!!

雖然我的餐桌上出不了什麼大菜

但自己卻有很多快速上桌的懶人料理菜單

IMG_0720.JPG    

像秋葵料理就是最常上我家飯桌的蔬菜之一

在分享我的懶人秋葵料理之前

先來說說秋葵的好處

有豐富的維生素C與水溶性纖維對皮膚具有保健作用

肌膚要好女孩要多吃秋葵

秋葵含有鐵、鈣等...多種營養成分

 

吃起來有黏黏的黏液原來對胃壁是有保護作用

黏液可以促進胃液分泌、增進食慾及改善消化不良!!!!

不過因為屬於寒性食物

因此胃腸過於虛寒的人也不能吃過量!!!!!!!

IMG_0725.JPG

每年的5~8月是秋葵生長的旺季

因此這時期秋葵的外觀會比較漂亮

口感上有脆度好入喉~~

其他的節令出產的秋葵容易會有過於纖維化

表面粗糙沒有水分太乾~導致難以下嚥

就像台語所說的太"瓜"的狀況發生

台灣因為四季分明

因此會有許多節令水果與蔬菜!

所以想要吃到最美味的秋葵

挑選在台灣每年的春夏準沒錯!!

IMG_0645.JPG  

凱蒂對於秋葵處理的方式

是用蔬菜刷把秋葵表面的絨毛刷掉

不過一般媽媽們都是用鹽巴去搓

可是其實凱蒂建議用牙刷或是蔬菜刷沾鹽巴去刷

徒手搓柔很容易被絨毛搓傷!!!!

凱蒂~就是被絨毛刺了好幾次的苦主><"

IMG_0648.JPG  

凱蒂最常上桌的秋葵料理就是水煮秋葵

要丟入滾水燙秋葵前除了清洗之外

還有一個步驟就是先去用刀切除秋葵的蒂頭!

IMG_0661.JPG  

秋葵怎麼煮~

最簡單的就是丟入滾水中直接川燙秋葵

一般燙青菜的時間約30秒到一分鐘

煮秋葵要煮多久其實凱蒂也沒有研究過

但它的料理方式不太需要等

通常不超過一分鐘是最清脆的口感

IMG_0667.JPG  

如果是要給家中小孩或是老年人食用

要比較軟爛的口感就可以燙比較久!!

就以每個家庭需求來決定烹調的時間!!!

凱蒂在網路上搜尋過秋葵在盛盤前要注意使用的器皿~

最好的盛盤器具是陶瓷盤跟玻璃盤

盡量避免銅、鐵的器皿~雖然對人體無害

但用這些盛盤容易讓秋葵變黑影響上桌的美觀!

IMG_0669.JPG 

水煮秋葵是簡單又快速的秋葵料理方式

夏天還能在川燙後丟入冰塊冰鎮後直接食用

成為健康的冰品代替冰棒冰淇淋!

IMG_0674.JPG  

整支川燙不切開、又不過度調味

最能保留秋葵最天然的原味

或是可以加點香油增加一點口感!!!

原味的秋葵吃起來清脆又爽口~

凱蒂有時也會在下午水煮秋葵給小鬼當點心吃!!

IMG_0686.JPG

如果原味不習慣的人

可以在水煮之後切成段來個日式的涼拌秋葵

記得最好是不要切開後在水煮

否則營養比較容易流失掉!!

清炒秋葵的話就可以切開在炒比較入味!!

IMG_0689.JPG

日式的涼拌秋葵上桌前

凱蒂會在上面撒上一點柴魚片

IMG_0692.JPG

然後撒上日式鰹魚汁就完成

或是可以放入沙拉碗把秋葵、

柴魚片、鰹魚汁拌均勻會更入味喔!!

IMG_0694.JPG  

這樣簡單又懶惰又豪不費力

只要加點調味又能立即變出第二種秋葵吃法!!!

IMG_0719.JPG  

從水餃到秋葵的懶人料理~

有沒有感覺秋葵料理比水餃料理

更方便更快速上桌!!

重點是幾乎對料理苦手的人

也能零失誤的完成!!!

IMG_0675.JPG  

如果水煮秋葵太清淡

偶爾想換點重口味的也可以

相信外宿族應該會有小烤箱

如果沒有也能用台灣外宿族必備的萬用大同電鍋!!

IMG_0718.JPG  

最後一道懶人秋葵料理

要教大家用烤箱來做蒲燒秋葵!!

IMG_0650.JPG

蒲燒秋葵準備食材

秋葵(依自己份量)

全聯薄切培根豬肉片一盒

蒲燒醬一瓶

IMG_0649.JPG

 

把秋葵清洗後去蒂頭

接著把秋葵用培根豬肉片捲起來

IMG_0651.JPG

培根豬肉片感覺肥油較多

但就是可以比較快熟

油脂較多烤出來的味道也會比較香

IMG_0655.JPG 

接著將蒲燒醬均勻的沾取

包覆在秋葵外圍的培根豬肉片!

有刷具的話用刷的會比較均勻

外宿給西沒這麼多的話就直接學TORO桑這樣沾醬!

IMG_0653.JPG

 

凱蒂是用小倉屋便當附贈的蒲燒醬

因為之前凱蒂在粉絲團分享的豆腐與茄子料理

也是留下小倉屋外帶便當附贈的蒲燒醬來調味

總覺得它們家的醬汁除了拿來料理鰻魚之外

拿來炒菜、炒肉也都很對味

IMG_0656.JPG

真心跟TORO桑建議希望以後他們公司可以推出自己的蒲燒醬

讓主婦們可以輕鬆在家也能用蒲燒醬做出美味料理

外宿族沒有蒲燒醬的話其實也可以去超市購買烤肉醬來代替!!

IMG_0658.JPG

全部沾取好蒲燒醬之後就可以送進烤箱

IMG_0659.JPG

第一次先烤5分鐘!!

IMG_0664.JPG   

5分鐘後

將全部翻面一遍再烤5分鐘!!!

IMG_0677.JPG

擺盤後撒一點白芝麻

依照自己的喜好撒上胡椒粉或山椒粉

IMG_0683.JPG

這樣就輕鬆完成蒲燒秋葵料理!!

培根豬肉片肉質軟嫩、烤完也比較不柴

口感上感覺好像會比較油膩

不過包覆在裡頭的秋葵能中和肉的油膩感

即便吃了2~3根都不會感覺到很膩!!!

這道感覺可以配上好幾碗白飯!!!

IMG_0711.JPG  

分享的這三道外宿族的懶人料理法

是不是作法相當的簡單也很容易上手呢??

現在就趕快筆記下來

回到家就動手開始做吧!!!!!

 

本篇為凱蒂的懶人居家料理秘笈

文章標籤
創作者介紹
創作者 大鮪魚遇上凱蒂貓 的頭像
大鮪魚遇上凱蒂貓

大鮪魚遇上凱蒂貓

大鮪魚遇上凱蒂貓 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Livia ❤小伊
  • 這個我要做筆記
    之前看醫師
    醫師就說我要多吃秋葵 XDDD

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼