最近天氣又開始要降溫了!
做好保暖工作的同時
更需要靠吃來點熱量!
姐妹的下午茶時光對人妻來說已經很遙遠了!
有了小孩後連飯都很難好好的吃
更不可能到咖啡廳下午茶聊八卦
但也不是不可能~
只是把下午茶的聚會一到家裡來
現在最常陪伴凱蒂媽午茶的就是我們家ホタル
這次要介紹的好吃下午茶點心
一起來看看ホタル手上拿的是哪家的乳酪蛋糕?!
答案揭曉是Sugar & Spice糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕
大家應該有很大的疑問????
怎麼在大家風靡馬卡龍與巧克力同時
糖村居然沒有跟進反而是推出簡單平凡的乳酪蛋糕
其實越簡單的東西越能受到大家青睞
而且看似普通又平凡的乳酪蛋糕
製作過程可是非常之用心
從隔水加熱熬煮乳酪與鮮奶到加入蛋黃均質拌攪
在這拌攪的過程是讓蛋糕體吃起來格外綿密的重要過程!
而且拌攪的全程須維持45~50度C的微溫溫度~
一方面是為了確保奶油不會因為降溫而凝結
另一方面則是為了保持麵糊能均勻混合每一項珍貴的原料!
拌攪到表面散發晶亮的光澤度時還不算完成喔!!
最後還要有過篩的這道程序!
才能製作出乳酪蛋糕的綿密與細緻的口感!
法式乳酪蛋糕
使用法國乳酪製作
還添增法國進口的奶油在裡面增加奶香味
尺寸18 X 7.5cm
怪不得ホタル不用叫就直接聞香過來!!
一有好吃的都會自動乖乖就位!!
小鬼頭真的是過的太幸福了!
除了嚴選法國進口的吉利奶油乳酪外
連麵粉也不馬虎使用日本昭和麵粉
所以不要只看外表
要看看內在才是最實際!
切成一片片可以更清楚看到綿密細緻的蛋糕體
看到這張近拍照
應該很多人都在電腦螢幕前流口水了吧!!
很喜歡蛋糕上有淡淡的奶香味
而且吃起來不甜不膩
還帶點乳酪的鹹!
每次看到ホタル在吃東西
都會覺得好好吃!!
不過是真得很好吃~
因為小孩不會騙人!!
如果吃到不好吃的東西
她絕對就拿來給媽媽了!!
法式乳酪蛋糕以高溫烘烤保留水份
吃起來綿密還帶有濕潤
口感卻不失Q彈
所以不用怕小孩吃的會噎著!
吃進嘴裡還會有一股淡淡奶香味!
我們拿到的第一天全家就一股作氣的解決掉了!!
很順的一口接著一口!
回神時已經所剩無幾!!
想要來點不一樣的下午茶嗎?
快跟閨蜜一起相約糖村吧~~
法式鮮奶乳酪蛋糕官方購買網址:http://www.sugar.com.tw/tw/product/product-29
Sugar & Spice糖村官網:http://www.sugar.com.tw/
Sugar & Spice糖村FB:https://www.facebook.com/sugarspicetw
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