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最近天氣又開始要降溫了!

做好保暖工作的同時

更需要靠吃來點熱量!

姐妹的下午茶時光對人妻來說已經很遙遠了!

有了小孩後連飯都很難好好的吃

更不可能到咖啡廳下午茶聊八卦

但也不是不可能~

只是把下午茶的聚會一到家裡來

現在最常陪伴凱蒂媽午茶的就是我們家ホタル

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這次要介紹的好吃下午茶點心

一起來看看ホタル手上拿的是哪家的乳酪蛋糕?!

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答案揭曉是Sugar & Spice糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕

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大家應該有很大的疑問????

怎麼在大家風靡馬卡龍與巧克力同時

糖村居然沒有跟進反而是推出簡單平凡的乳酪蛋糕

其實越簡單的東西越能受到大家青睞

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而且看似普通又平凡的乳酪蛋糕

製作過程可是非常之用心

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從隔水加熱熬煮乳酪與鮮奶到加入蛋黃均質拌攪

在這拌攪的過程是讓蛋糕體吃起來格外綿密的重要過程!

而且拌攪的全程須維持45~50度C的微溫溫度~

一方面是為了確保奶油不會因為降溫而凝結

另一方面則是為了保持麵糊能均勻混合每一項珍貴的原料!

拌攪到表面散發晶亮的光澤度時還不算完成喔!!

最後還要有過篩的這道程序!

才能製作出乳酪蛋糕的綿密與細緻的口感!

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法式乳酪蛋糕

使用法國乳酪製作

還添增法國進口的奶油在裡面增加奶香味

尺寸18 X 7.5cm

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怪不得ホタル不用叫就直接聞香過來!!

一有好吃的都會自動乖乖就位!!

小鬼頭真的是過的太幸福了!

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除了嚴選法國進口的吉利奶油乳酪

連麵粉也不馬虎使用日本昭和麵粉

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所以不要只看外表

要看看內在才是最實際!

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切成一片片可以更清楚看到綿密細緻的蛋糕體

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看到這張近拍照

應該很多人都在電腦螢幕前流口水了吧!!

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很喜歡蛋糕上有淡淡的奶香味

而且吃起來不甜不膩

還帶點乳酪的鹹!

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每次看到ホタル在吃東西

 

都會覺得好好吃!!

 

不過是真得很好吃~

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因為小孩不會騙人!!

如果吃到不好吃的東西

她絕對就拿來給媽媽了!!

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法式乳酪蛋糕以高溫烘烤保留水份

 

吃起來綿密還帶有濕潤

口感卻不失Q彈

 

所以不用怕小孩吃的會噎著!

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吃進嘴裡還會有一股淡淡奶香味!

我們拿到的第一天全家就一股作氣的解決掉了!!

很順的一口接著一口!

回神時已經所剩無幾!!

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想要來點不一樣的下午茶嗎?

快跟閨蜜一起相約糖村吧~~

法式鮮奶乳酪蛋糕官方購買網址:http://www.sugar.com.tw/tw/product/product-29
         Sugar & Spice糖村官網:http://www.sugar.com.tw/ 
         Sugar & Spice糖村FB:https://www.facebook.com/sugarspicetw 

    

 

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