000  

雖然自己不算是蘆洲人

不過也在蘆洲走跳很久

從小學讀到高中幾乎都在蘆洲生活

所以對於這地方真是再熟悉不過了

每條路每條巷子都熟透透

有什麼好吃的都瞭若指掌

離開蘆洲10年了~

這次回到這地方

要介紹的是排隊秒殺款美食

。蘆洲專業阿城鵝肉攤。

10479871_1461343504131870_7211249319048211155_o    

位在蘆洲光華路185號的萬眾市場內

這樣說你可能搞不清楚在哪~

因為在地蘆洲人都記大地標

說地址應該沒人搞得懂~~

DSC_2268.JPG

到蘆洲只要問人佳碼怎麼走

絕對沒有人不知道~

鵝肉攤就位在佳瑪旁邊體育用品店的對面

DSC_2267.JPG   

走進萬眾市場內看到排隊人最多的就是咱們的。蘆洲專業阿城鵝肉攤。

DSC_2052.JPG  

營業時間只能告訴你幾點開始

那就是每天下午三點鵝肉起鍋就開始開賣

賣完就打烊

DSC_2113.JPG  

但是~不要以為營業8小時

老闆起鍋後3小時就個訴你明天請早

有時候2小時過後就買不到了!!

DSC_2245.JPG  

所以不要說凱蒂媽沒告訴你

越早來排隊越好~~

晚來只有哭的份!!!

04.jpg

下午3點來可以看到鵝肉的起鍋秀

由我們輝仔將一隻隻的鵝肉撈起

01.jpg   

鵝肉起鍋後還要來個三溫暖

DSC_2112.JPG

到這個大桶裡進行冰鎮

讓饕客們吃到更Q彈的肉質

02.jpg   

專業的城哥也會在現場

用心品管每一隻鵝肉

DSC_2178.JPG

這一隻隻的鵝肉都是在雲林養的

因為現在不能在市場內宰殺

所以從雲林運到八里宰殺後送到萬眾市場

很要求品質的城哥

如果廠商送來的鵝肉大小不一的話

是會被城哥罵的~

DSC_2051.JPG  

一開攤饕客們就陸陸續續的上門

DSC_2158.JPG  

過十分鐘就開始排隊了~~

嗚嗚~~因為要呈現美味的鵝肉~

所以不能排第一~~

到後來眼看快被秒殺完

就先放下拍攝作業先排再說~

DSC_2058.JPG

很想等城哥把滿滿的鵝肉

都放在架上在拍~

DSC_2232.JPG

但是~~人客一個接著一個來

10分鐘就一輪~

DSC_2070.JPG

我的相機速度比不上饕客們購買的速度

DSC_2177.JPG

這些饕客都不知道忽然間從哪竄出來的?!

DSC_2185.JPG 

有兩種口味的鵝肉

一種是鹹水

一種是煙燻

DSC_2199.JPG

對了~還可以選購鵝脖子  

DSC_2195.JPG  

會幫大家切塊的~

老闆不會那麼狠心叫你整隻拿回家啃~

DSC_2116.JPG

別忘了還有鴨腱~

一定要買回家~~

別說凱蒂媽沒有提醒~

DSC_2062.JPG   

然後還有城哥自製筍絲不要錯過喔!!

DSC_2117.JPG  

買回家可以單吃或是拿來炒肉跟煮麵~

為晚餐多加上一道料理吧~

DSC_2153.JPG  

巧遇國中同學也前來排隊~~

還一邊跟我介紹說煙燻不錯吃~

但他排在我前面

過份地把最後一份煙燻鵝從我眼前買走了~~

美食當前還真是毫不留情!!

DSC_2191.JPG

將鵝肉分解的大工程通常都是城哥在負責!

DSC_2196.JPG  

城哥俐落的剁工不是假的~~

認真的眼神

下刀力道快、狠、準

為了跟上饕客們購買的速度

一分鐘就能快速支解一隻鵝

03.jpg

分解完成放到架上給饕客們挑選~~

在由輝仔切塊裝盤~

00.jpg  

記得告訴輝仔是要吃比較瘦的部分

還是較肥的部分喔!!

DSC_2194.JPG  

看到這~~應該很多人口水都要流下來了!

這樣一盤才170元

真的非常便宜!!

不過別急別急~~

老闆娘還沒登場耶~~

別以為老闆娘只會收錢~~

05.jpg  

老闆娘可是要完成最後的大工程

DSC_2141.JPG  

最後一道程序要淋上獨門秘方湯汁

才會打包完成送到饕客的手上喔!!

DSC_2114.JPG

還會附上薑絲跟獨家調配的醬料!!

06.jpg  

另外告訴大家一個小秘密

城哥非常的大方

鵝肉起鍋後的湯汁會留著

饕客們可以自行免費打包回家

一開始凱蒂媽還很疑惑

為什麼有客人一直跑進攤位後面

原來是把最精華的湯頭給帶回家!!

塑膠袋城哥都幫大家備好在旁邊~~

有來的饕客們就別客氣

自己進去打包吧~~~

15.JPG

買到後趕快飛奔回家享用

凱蒂媽買的是鹹水鵝肉

07.JPG

瘦的跟肥的部分都有買到~~

08.JPG

瘦肉的部分

11.JPG

可以吃到較多的肉

也比較沒有骨頭

可以給ホタル整塊慢慢享用

如果懶的啃骨頭瘦肉是不錯的選擇

12.jpg  

記得搭配薑絲與獨門醬料

16.JPG  

大家看到這最氣的應該是

看的到吃不到~~

所以附上一張要送入口的照片~

讓大家恨的牙癢癢~~哈哈

09.JPG

較肥的部分

10.JPG

比較多汁但骨頭較多~

吃的時候要多注意些~~

喜歡比較肥美的饕客

就可以選肥的部位!

 13.JPG

除了鵝肉好吃~~

這鵝腱也是大推啦~~

不買你會後悔

14.JPG 

看起來跟一般的鵝腱沒什麼分別

老闆煮的時候非常入味

還有很脆的口感

但不會有咬不動會吞不下去的感覺

大家應該有吃過那種硬又不好咬的~~

17.JPG

專業鵝肉攤~~

真的是專業~

連小小的配料  

品質也沒有走樣!!!

只能說讚啦!!

 DSC_2186.JPG

蘆洲專業城鵝肉

ADD:新北市蘆洲區光華路185號萬眾市場內
 
TEL:0920-408-998(城哥)

週一至週五

15:00~18:00

每周二公休日

↓↓↓↓↓蘆洲專業城鵝肉粉絲團↓↓↓↓↓



 




大鮪魚遇上凱蒂貓 | 也可以宣傳你的粉絲專頁








    大鮪魚遇上凱蒂貓 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()