大鮪魚遇上凱蒂貓

前幾個月我們一家三口都中標了急性腸胃炎

經過那次之後我比以往更注重一家人的飲食健康

對於外食的比例相對減少!!!

為了腸道健康也強迫自己可以吃到天天5蔬果!

最近還瘋狂的直接在家自製優格

我想每個媽媽為了全家人的健康都會使出渾身解數!!

當然自製優格會有一些麻煩的程序

例如發酵的時間、溫度都必須控制!!!

雖然要照顧全家人的健康

但也不可能花大多的時間在這

因為還有很多事要讓我忙!!

而且台灣最熱只有夏天~

這種人間四月天哪來的高溫可以讓我發酵啊~~~

所以我選擇更快速的方式~~~~~~~~~~~~~~~

那就是在家放一台EasiYo紐西蘭優格機

讓你第一次做優格就上手~~~

凱蒂的優格機顏色是蘋果綠看起來很有時尚感

免插電、免繁複的步驟就能完成優格製作

EasiYo優格機有專利的定溫發酵法

優格機的保溫層內填充羊毛讓發酵的過程可以更定溫,

讓休眠保存的乳酸菌再活化,甦醒進行發酵工作

加上低PH值可抑制壞菌產生,發酵完優格可在24H內冷藏保存不容易變質

EasiYo除了有優格機之外

還有自家產出的優格粉~

所以媽媽們只要有EasiYo優格機跟EasiYo優格粉

不需在購入其他材料就能輕鬆製作優格!!

淺藍色包裝是EasiYo紐西蘭香草優格粉

紫色包裝是EasiYo紐西蘭森林水果優格粉

打開外蓋裡頭有一個內瓶

就是可以製作500ml的優格容器

塑膠的外盒會讓媽咪們感到擔心

不過它是採用美國FDA批准聚丙烯食品級PP製造,

耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞及耐高溫(約-20°C~120°C)

所以媽媽們可以放心使用!!

使用前記得先清洗乾淨

但千萬要注意記得把裡頭的水瀝的一乾二淨

否則製作優格的過程會讓優格變質!!!

別把照顧全家人健康的美意~

因為這點缺失讓全家人離不開馬桶~~

媽咪們一定要注意這個小細節喔!!!!

來看凱蒂的製作過程

第一個步驟

先倒入250ml(15~20度C)的溫開水

到製作優格機的容器中!

這個容器很貼心

上面有一個250ml的透明刻度提醒

不過因為礙於拍照上有障礙~

凱蒂直接畫線給大家看!!!

在製作前凱蒂有先上網搜尋一下製作影片

不過示範影片的優格機是1000ml的

所以比例跟500ml的不同

1000ml的優格機加入的是一整包230g的EasiYo紐西蘭香草優格粉

所以500ml只能加入一半115g的香草優格粉比例才會正確!!

加入原味優格粉後先攪拌均勻!

記得不能有顆粒、或結塊

不然會造成發酵不佳或成品有分層的現象!!!

製作過程可以找小孩一起參與~

增加親子生活的樂趣~~

也能讓小孩學習並獲得成果的成就感!

攪拌均勻後將溫水加滿至500ml刻度

凱蒂一樣畫線給大家看!!!

接著再攪拌一下然後蓋上蓋子~~

不過這樣還沒結束喔!!!

因為要先加入100度C的沸水到優格機裡

優格機的水位也有一定的刻度

水從圓形的洞裡加滿至三角容器平行的水位

接著把剛剛攪拌好的優格放入優格機中

然後蓋上優格機外蓋

記得要靜止不動固定的放在同一個地方8~12小時!!!

底部有止滑設計

所以不去晃動他的話

不太會有滑動的狀況!!

因為製作當天礙於天氣的關係

凱蒂其實經過了15小時才開封

一般如果8~12小時開封發現優格沒有成型的話

記得在放回優格機延長發酵時間!!!!

公布第一次的成果

果然初次做優格就上手!!!

讓我毫無挫折感!!!只是我的表面不太平整!!

可能過程中有被家中手癢的人偷偷小晃動過~~

不過也沒有大礙啦!初次製作就是要自然的呈現出來!!

之前有看到很多網紅發的優格餐

凱蒂雖然是居家製作~也要很有品味

正所謂江湖在走，假掰要有

加入自己喜歡的穀片及水果!

擺一下盤就能很網美!!!!!!!!!!

香草優格的味道帶點微甜但不膩

老實說自製跟市售的味道沒有落差!!

只是因為是自己製作會比較安心也比較健康!!

EasiYo優格採用紐西蘭南島頂級威仕蘭乳品，

通過多項檢驗標準，再用乾混法加入乳酸菌，

利用獨家冷凍乾燥技術使乳酸菌進入休眠狀態再製成優格粉!

不含明膠、乳化劑、防腐劑、穩定劑，無基因改造原料。

不透光充氮鋁箔包裝，隔絕光線、氧氣與溼氣，保存乳酸菌活性，可以常溫保存

不過優格粉一旦拆封後就要盡快使用完~這樣裡頭的好菌才不會容易變質!!!

我們家小鬼全程參與製作過程

所以對於優格的成品相當期待!!!

加上媽媽幫她搭配水果

成功的刺激了小鬼的視覺

讓小鬼自己就能把這一盤吃光光!!!

EasiYo優格每公克有30~50億乳酸菌，添加A菌

所以連有乳糖不耐症者的TORO桑吃過後也沒有立馬就鬧肚子!

做好的優格成品在4度C的冷藏下可以保存2週!!

不過還是建議1週內就食用完畢會比較新鮮!!

在市面上EasiYo的優格粉是目前口味最多的品牌

總共有原味無糖、草莓、森林水果、蜂蜜、香草5種口味

大家可以視全家人的口味購買!!!!

凱蒂製作的另一種口味是森林水果優格

採用歐洲特有的波森莓

所以口味上比香草甜一些

還多了莓果的酸味~口感就是有點酸V啊~~酸V的感覺

連製作出來的色澤都粉嫩粉嫩的!!!!

整個少女心就是又氾濫了起來!!

春天是野餐的旺季

EasiYo優格也成為我們這次全家外出野餐必備的食物!!

原本以為帶點酸的森林水果口味會讓小鬼排斥!!

不過很意外的她也能接受!!!!

其實對於不用拐騙就能自己接受優格的孩子

讓媽媽整個輕鬆不少~~~~

但壞處就是~~她會跟我搶食!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

既然小鬼對於優格有某種熱愛的程度

凱蒂就更突發奇想的

把小鬼每天下午的點心時間

都將優格融入在裡頭!!!!

媽媽為了小鬼健康真的是無所不用其極

像是最近我們都會在家煎九州鬆餅

凱蒂就把原本小鬼很愛的鮮奶油改用優格來替代~

為了就是讓她可以吃得更健康!!!!!

鬆餅本身不甜~

所以搭配上森林水果口味的酸甜味意外的很搭配!!!!

可以再加一點喜歡的水果

這樣居家下午茶就更加豐富了!!!!

為了小孩與全家人的健康

媽媽每天都必需把食材變的好吃又健康!!!

每天都讓小孩吃垃圾食物當然是萬萬不可

但如果是居家自製健康的產品

來替代加工製作的甜品就沒什麼不可!!!!!

媽媽們快來跟凱蒂一起動手自製優格

來給全家人一個健康的下午茶時光吧!!!!

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本篇與EasiYo合作文!