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最近很流行眼睛業障太重

但我覺得我嘴巴的業障比眼睛還重!

胖了幾公斤都是因為這張嘴所導致的~~

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夏天是個最該瘦的季節~

美食當前總是不爭氣的將食物送進嘴巴

最近發現一間新開幕又很好吃的義大利麵

還連續光顧了兩次~~

嘴巴業障那麼重~該是分散一些給各位了!!

其實是既然瘦不下來那就讓大家跟著我一起肥吧!!!

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ONE OF TWO 二分之一手工義大利麵

營業時間:

am11:30~pm14:30

pm17:30~pm21:00

週一公休

提供免費無線上網

訂位專線:(02)2585-9258

地址:台北市中山區中原街139號1樓


檢視較大的地圖 

捷運:中山國小站4號出口 步行約10分鐘

公車:中山國小(新生) 民權吉林路口 步行約3分鐘

消費方式除了現金外還多了GOMAJI手機掃描付款

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知道為什麼凱蒂媽要連續光顧兩次嗎??

因為有想吃的沒吃到就必需來第二次~~

這間店的主廚非常囂張

有些東西都是採當日限定

當日爽出什麼就出什麼的概念

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所以每次來都會有不同的暗黑料理寫在這黑板上~~

會來光顧第二次就是要看會吃到什麼暗黑的限定料理!!

總覺得主廚不只囂張還非常賊~

賊的原因就是會讓你因為對他的料理有所期待而反覆光顧好幾次

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第二次來就是一個要等待的場景

看來已經有很多老饕發現這間店了!!

嗚嗚~以後我一定要先訂位再來!!

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義大利麵通常都是走溫馨路線不然就是鄉村風格!!

ONE OF TWO 二分之一走的是工業風

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整體看起來是一個簡約又溫馨的路線

雖然有些金屬製品的元素在

但卻不會強烈感受到工業風那冷冰冰的感覺

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桌椅擺設不會感到擁擠

帶小鬼出門用餐最喜歡寬敞舒適的地方

當媽的人都知道除了要大包小包外

還要面對小鬼一連串的突發狀況

如果很擁擠~媽媽會很阿雜~~~

店內還有提供嬰兒椅跟兒童餐具喔!

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ONE OF TWO採開放式廚房

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所以廚師們任何的風吹草動都一幕幕的在顧客眼前

想要嚴格的把關每一道料理的烹煮過程可以選擇坐在吧檯前!

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如果有單身女性坐在吧檯前~除了點餐還可以點喜歡的廚師回家~~(沒啦~我開玩笑的)

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不過依照一間小店來說這廚房規模還滿大的

聽說裡面的配備都是砸下重本的!!

人家說工欲善其事,必先利其器

要有好吃的料理~就要有一個專業的廚房設備!!

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但在台北市這麼寸土寸金的地段   

能讓開放式廚房占了全店的三分之一還真是少見~~

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不過廚房這麼大

料理到底怎麼樣?

應該是大家比較好奇的~~

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開胃菜端出的是經典凱撒沙拉

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說到凱撒沙拉怎麼能少了麵包丁來增加口感呢?

ONE OF TWO 用了一項秘密武器來取代麵包丁

那就是厚切培根

一般培根都是薄片點綴

但這裡的培根完全變成主角!

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由主廚親自醃製

咬起來像是松阪豬的彈牙口感

雖然口味稍重但搭配起司、生菜與酸甜的醬汁

吃起來不會感覺鹹又膩!!

反而會讓你胃口大開~~

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開胃菜結束後先來個爽口的蕃茄濃湯暖暖胃

一般義大利麵都會提供螺旋麵、鉛筆麵、貝殼麵、通心麵等.....

在ONE OF TWO你只能有兩種選擇

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一個是直麵

一個是寬麵

而且都是出自主廚親手製作!

跟一般市售的麵條絕對有很大的不同~~

至於有什麼不同~要用吃的才知道!!

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跟大家說清炒系列是凱蒂媽大推

尤其這道無敵清炒海鮮

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海鮮非常的霸氣

有三隻草蝦、蛤蠣、澎湖章魚上面在放顆新鮮淡菜

搭上獨特海鮮醬汁與九層塔翻炒

一上桌就能飄出美味香氣!!

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奶油鮭魚義大利麵

也很適合小鬼們吃~~

如果帶小孩來的爸媽

建議點寬麵~~因為嚼勁十足

符合小鬼們咀嚼的需求!!

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片片灑在上面的鮭魚份量算很多~

尤其每一片都能吃到扎實的鮭魚口感~~

還帶有酸甜的檸檬香味~~

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難怪我家ホタル都不需要我三催四請地餵飯

獨立的自己吃光光!!

完全符合她的口味~

純手工的義大利麵記得都要趁熱吃

因為凱蒂媽一直在餵相機

引發主廚的強迫症~~不斷催促要趕快吃~哈哈哈

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番茄肉醬義大利麵

採用澳洲牛粗絞肉更添加口感

不過跟大家說醬汁是用純蕃茄打的~~

完全沒有添加番茄醬~~

所以能吃到最原味的料理!!!也很適合小孩吃!

如果吃慣了外面由番茄醬調製的醬汁~~可能會覺得這道肉醬麵稍微淡一點!!

大家不知道怎麼選麵體的話

我來個人的重點整理讓大家做參考!

清炒系列凱蒂媽個人偏向直麵

因為清炒需要快狠準~~

直麵也比較好將醬汁精華收入麵裡

喜歡有嚼勁的人就能選寬麵!

會推薦小鬼們吃寬麵還有一個原因

就是裡頭添加了蛋黃~~所以營養更加倍

因為主廚很注重食安問題在製作麵條時沒有亂添加

所以麵體Q彈度可能沒有市售來的好

太Q彈的麵~我想大家也不太敢吃吧~~

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接著進入真愛料理

墨魚燉飯

如果約會要測試另一半真愛程度

點這道準沒錯

因為墨魚汁會讓整個嘴巴像中毒般的烏漆嘛黑

不過這是囂張主廚的暗黑料理!!

想吃只能看當天運氣~~~~

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每天推出的燉飯都是不同口味~

很幸運的就讓我碰上真愛料理

不過好險我結婚了~~即使吃的烏漆嘛黑TORO桑還是不能拋棄我~~哈哈哈

這黑嘛嘛一片不是光只有米粒來呼攏你

整塊的帕達諾起司現刨~在淋上橄欖油

每吃一口還會充滿驚喜

因為仔細的品嚐裡頭暗藏著新鮮的墨魚、章魚、蝦仁、蛤蜊、蟹肉還有蔬菜!

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採用義大利進口三大著名的Carnaroli米種

在國外最正統的燉飯其實米心是偏硬的

不過台灣人可能會吃不習慣

雖然是異國料理但主廚還是有調整成適合台灣人的口感!

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吃完第一回合

讓老娘先來休息一會兒

順便小酌一下!

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真的只是小酌一下~

美食不是就該搭配一點小酒才對味嗎?!

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ONE OF TWO總共有5款酒類

(左起)英國波特經典啤酒

英國倫敦經典啤酒

英國風尚啤酒

青梨蘋果酒

覆盆子蘋果酒

*未滿18歲請勿飲酒

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小酌是為了讓第二回合更具精神的大吃!!

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第二回合不是甜點

還是在主餐階段~~

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手工餅皮披薩

當天的口味是碎辣香腸菌菇披薩

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配料有杏包菇、鴻喜菇、馬茲瑞拉起司、自製辣味香腸

吃完這一餐真不知道要運動多久才能回來!

但味道好香~~所以手指忍不住會大動

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因為有些許小辣

所以可能會感覺口味很重~~但其實不會!!

若隱若現的辣味會有一種獨特的層次感~~

不過你們以為披薩來就結束了嗎???

還沒還沒~~~~~

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壓軸還沒來耶~~

端上最厲害的邪惡料理戰斧豬排!!!!

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料理的美味通常都要先經過繁複的處理!!

為了不讓顧客等太久記得戰斧豬排要事先預訂喔!!!

一開始上桌還很好奇為何不用木沾板來擺盤

這樣看起來也較為美觀

但主廚說如果用木沾板讓客人使用

在牛排刀的摩擦下容易會有刮痕

加上沾板清洗後不易風乾~很容易滋生細菌~~所以為了衛生還是統一使用瓷盤!!

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看看它的份量你說~~嘴巴業障能不重嗎??

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大到真不知道要從何下手~~

到底是要從哪開始~~

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戰斧豬排的表層就是要有炭火烤過的印記才會有好吃的感覺!!

肉非常厚實~~所以事先要先煎後烤

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擺盤上還放了一些蔬菜

搭配著豬排吃才不會感覺到膩

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主廚還精心挑選帶有清脆口感的蔬菜

像是玉米筍、甜豆、小黃瓜、長白菇

外加帶點美式風味的薯格格!!

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肉就是要大口吃才爽!!!!!!對吧~~~~~

反正人妻還要顧什麼形象~~

外皮稍酥但裡面的肉吃起來沒有牛排的軟嫩但也沒有很柴!!

整個炭烤的時間拿捏得剛剛好!!

不過這樣的份量我覺得可以3~4人平分

一個人吃完整份可能會飽個三天三夜吧!!!

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我覺得吃完這一餐熱量會爆表

好在這次找了朋友相聚

大家可以各點不同的餐點一起分享

可以一起增加嘴巴的業障

還能一起肥~~

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最後來個完美的甜點以及冰滴咖啡來做ending~

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日本人很喜歡甜點配茶

不過凱蒂媽喜歡甜點配上咖啡!!

這裡的冰滴咖啡不苦澀略帶點酸還算順口!!

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提拉米蘇是店內招牌甜點

特別推薦是因為外面吃不到!!

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因為是ONE OF TWO獨家製作的~~

外面販售通常都把蛋糕放在底層

上面會全部是幕斯

為了不讓大家覺得太膩~主廚把蛋糕比例拉高一些~還分層兩層

讓大家感受一個甜而不膩的提拉米蘇

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芒果奶酪

凱蒂媽也很推~~~

其實甜點也有暗黑的隱藏版料理~~

只是這次沒遇到!!

反正只要進入店家訣竅就是先往那塊暗黑的黑板瞧就對了!!

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在大家眼睛被我餵飽的同時

凱蒂媽這兩次嘴巴業障會變重就是被這團隊害的~~

所以要增加嘴巴的業障~~大家就來找他們!!!

剛剛一直說他們囂張~看心情推出菜色~~

其實~~應該說是屎尿兼龜毛的團隊

除了麵要自製連食材都要當天挑選!!

其實不是看心情決定一天的菜單

而是要看採買到那些新鮮食材

在決定當天要推出什麼隱藏版料理!!

對了~~最後告訴大家ONE OF TWO不收服務費喔!!

想知道當日限定隱藏版美食可上 ONE OF TWO官方粉絲團查詢!

 

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