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昨天的晚餐非常的邪惡!!

每回看到美食當前~就會把熱量跟減肥暫時忘掉~

反正那回不去的4字頭體重

完全嚴重的放棄了!!

冬天到了~就是需要熱量不然會怕冷喔!!!

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凱蒂媽到底吃了什麼邪惡至極的東西

就是~~~炸雞

浪跡天涯尋找美味的浪人

不是拖著行囊~~而是背著一支炸雞!!

即使瀟灑的流浪也是要補充熱量!!

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來自丸龜名物的浪人炸雞

是日本香川縣丸龜市擁有65年以上的特色名產

台灣首間開幕的位置在原本的禪閤炸雞

禪閤炸雞是以快閃店的概念來宣傳

所以7月開幕一段時間

再將浪人炸雞引進台灣~

不過大家別擔心~禪閤它不會消失~之後會在各個展覽中與大家見面!

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本來以為浪人與禪閤只是換個名稱經營

但一問之下才知道

兩個是完全不一樣的品牌

一個來自宇佐~一個來自丸龜~

聽到丸龜第一個想到的都是烏龍麵!

沒想到也有炸雞來的!

炸物的選擇還比禪閤更多

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而且這次推出7種套餐

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這樣大家能有更多的選擇

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昨天吃今天就馬上來發文

主要是因為要告訴大家11/11~11/15試營運期間

唐揚雞柳只要5元 (每人限購2支)

所以如果這幾天經過台北車站絕對不能錯過

一定要來嚐鮮一下

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點餐區

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店內的裝潢~

除了改變招牌與MENU

其他沒什麼大改變

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取餐處

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自助回收區

主要是一個外帶店的模式

如果內用點餐、取餐到收桌還是以自助式為主!

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座位區大概可以容納10人

不過位置不是重點

吃才是重點!!!大家說是不是阿!!!

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先來看看骨付鳥套餐 NT.119元

因為老闆怕我戰鬥力不夠

所以叫我先來個小骨付嚐嚐

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套餐多了薯條與飲料

飲料可以選擇雪梨茶、可樂、雪碧、芬達

不過老闆~~現在流行的好像是炸雞配啤酒

怎麼沒有啤酒勒??????

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薯條是地瓜薯條

沒什麼特別的~而且薯條不是重點~

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重點是骨付鳥

骨付鳥就是雞腿的意思!!

為講求醬汁的鮮度

採用日本空運來台的"最上醬油"

是江戶時代被幕府認定的醬油

距今已經有370年歷史!

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用日本古式傳統醬油搭配數十種新鮮蔬果

由20年日本料理總監親自調製而成的!

堅持繁複的方法只為講求原汁原味呈現

因為醬汁的目的是讓原味變美味而不是變成鹹味!!

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除了醬汁獨特外

骨付鳥的外型必需透過師傅的巧手

以及熟練的刀工處理雞骨

再將雞腿肉向上塑型

讓雞腿肉呈現扇形一般

讓顧客猶如浪人般豪邁的大口吃肉!!

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但在外面還是不要這麼豪邁

看我把肉撕開~~~在來吃給你們看~~

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撕肉過程不需費力

因為肉質非常嫩~輕輕一撕就分成兩半

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而且你看還非常的多汁

一撕開就馬上流下來了!!!

讓人看的口水直流阿~~

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雖然不想這麼豪邁~~

但鮮嫩的肉質

美味的香氣又多汁

實在顧不了什麼形象了!!

手一抓拿起來吃就對了!!!

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如果你覺得骨付鳥吃不過癮

那就來支大骨付鳥 NT.169元(套餐)

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大家一定很好奇

為什麼炸出來的顏色都這麼深

那是因為粉非常的薄!!

所以炸出來的色澤會比一般市面上的炸雞來的深色!

但保證咬下去就能感覺到肉

而且吃到的是肉本身的鮮甜

不像外面的炸雞店都會吃到粉!

除了前置作業非常繁複外

連油溫的控制也非常講究

一支骨付鳥需要7分鐘時間油炸

是不是很費工阿!!

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你們看~~大骨付鳥跟我臉一樣大了!!

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對比一下真的是差滿多的!!

難怪老闆先叫我點骨付鳥~~~

他不是怕我吃~~而是他想讓我吃到更多其他的炸物!!

如果我大骨付鳥嗑下去後面的東西應該都不用吃了!!

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主食之後要來個副食

首先是羅勒雞軟骨NT.80元

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每次一看到菜單有雞軟骨

那絕對是必點之一

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因為最喜歡在他們根牙齒在打架的感覺~~

卡滋卡滋的咬~~感覺就非常的爽!!

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不過這道應該必需裹上多一點粉

不然雞軟骨一下油炸應該會萎縮

但感覺粉裹的不是很均勻~

因為有的外皮很厚有的外皮很薄!!

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接著還有雞心跟雞胗 NT.30元/串

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雞心是老闆推薦必點的單品之一

因為咬下去會噴汁~會噴汁~會噴汁

所以老闆千交代萬交代吃的時候要小心!!

不要燙到嘴巴還燙到隔壁的客人!哈哈

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雞胗的彈牙感非常不錯

但是可以咬的軟爛且好入喉的!!

有些雞胗很難咬又很難吞

大家應該都有遇過感覺會被噎死的雞胗吧!!哈

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霸王雞脖子 NT.40元

原諒我把它拍的有點怪異~

因為實在不知道怎麼呈現

第一次吃到沒有切整根奉上的!!

害我吃的有點害羞~~~噗噗噗

但整支這樣啃還滿過癮的~~~

大家可以來試試看~~

晚餐吃的真的非常邪惡~~

所以這禮拜又要多跑幾圈甩油了!!

炸物真的是非常誘人阿~~~~

等不及週末的人~其實下班就可以衝去啦!!!! 

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浪人-丸亀骨付鳥專賣店

台北市開封街一段27號(原禪閤炸雞)

店家電話:02-23830267


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